精选美食：深圳公主招聘大白菜肉丸粉丝煲，清炒腐皮，青椒炒猪肝

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精选美食：深圳公主招聘大白菜肉丸粉丝煲，清炒腐皮，青椒炒猪肝
信息编号：27668 发布时间：20-11-19 有效期：长期有效浏览次举报

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　　大白菜肉丸粉丝煲

　　做法：

　　壹、肉馅中加入盐、淀粉、料酒和鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲；

　　贰、烧热锅放入适量的油，放入蒜末和红椒末爆香；加入粉丝进去翻炒；

　　叁、加入大白菜丝进去翻炒；

　　肆、加入水炖煮；

　　伍、将调制好的肉馅搓成小肉丸放入锅中去煮，加入适量的生抽和蚝油，肉丸煮好后加入盐和胡椒粉调味料，最后将香菜末放入锅中即可。

　　清炒腐皮

　　做法：

　　壹.豆腐皮切成丝，青蒜洗净斜切成细丝。

　　贰.里脊肉切细丝，放一小勺淀粉、盐、少许清水，腌壹零分钟。

　　叁.炒锅中倒油，油温伍成热，将肉丝放入锅中。

　　肆.炒至变色后，加少许酱油，将豆腐丝和青蒜全部倒入锅中，翻炒均匀。

　　伍.待青蒜炒至变软，加盐炒匀即可出锅。

　　青椒炒猪肝

　　材料：猪肝贰零零g、青椒壹个、红萝卜半个、食用油壹大勺、盐适量，生抽壹小勺，淀粉壹小勺，鸡粉壹小勺，香菜壹根

　　做法

　　壹、青椒洗净后随意切块，红萝卜洗净后切花型。
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　　贰、猪肝清洗过后切片，加入少许盐、淀粉、生抽、鸡粉调拌均匀。

　　叁、煤气灶开火，锅烧热后倒入油，烧至捌成热时，放入拌好调味料的猪肝，大火快速翻炒。

　　肆、待猪肝青面炒至稍变色时，加入青椒和红萝卜一起翻炒，大约炒叁零秒左右。

　　伍、加入少许盐翻炒均匀，加入切好的香菜段即可。

　　香辣红烧肥肠

　　食材：猪大肠伍零零克、胡萝卜壹零零克、青椒叁零克、香菜陆克、酱油捌克、盐叁克、味精贰克、料酒叁克、醋叁克、白砂糖贰克、淀粉壹零克、大葱伍克、姜叁克

　　做法：

　　壹、将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；

　　贰、胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用；

　　叁、炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；

　　肆、再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。

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